Постное меню в ресторане Мамуля уже ждет Вас. Ведь с сегодняшнего дня у православных начинается Великий пост. Это самый строгий пост православного календаря. В этом году он продлится с 27 февраля по 15 апреля. В эти недели по церковным канонам надо отказаться от пищи животного происхождения, то есть от мяса, молока и яиц. Рыбу можно употреблять в праздники Вербного Воскресения и Благовещения Пресвятой Богородицы. А вот морепродукты, таких как кальмары, креветки, мидии, не воспрещается есть во время всего Великого Поста.
Однако, мы рекомендуем помнить, что климатические условия Урала требуют, чтобы пища была сытной и давала нам достаточно энергии для работы и борьбе с промозглой погодой. Поэтому ресторан «Мамуля» предлагает Вам постное меню, которое адаптировано к требованиям нашего региона. Наше постное меню насыщенно растительным белком, медленными углеводами и витаминами.
Как известно, наибольшее количество растительного белка содержится в таких продуктах, как бобовые (фасоль, чечевица, горох, соя и так далее), орехах и, конечно же, в грибах. Последние – это источник незаменимых белковых соединений, в них содержится 18 аминокислот (лейцин, тирозин, аргинин, глютамин и др.), которые самым благоприятным образом воздействуют на организм. Поэтому грибы просто незаменимы в постном меню наравне с бобовыми.
Так же богаты растительным белком сухофрукты: курага, чернослив. Отдельно стоит упомянуть авокадо. Кстати, это фрукт, несмотря на то, что его часто причисляют к овощам. Авокадо – самый богатый белком фрукт.
Постное меню в ресторане Мамуля богато растительным белком.
Из постных салатов Мамуля особо рекомендует попробовать Салат Дачный: картофель, стручковая фасоль, редис и печеный болгарский перчик отлично зарядит вас энергией.
Так же мы рады предложить Вам несколько видов постных блинов, например, с медом и грецкими орешками.
Постные супы в меню ресторана Мамуля самые разные: от классических постных щей с грибами до овощного крем супа на кокосовом молоке.
Постные горячие блюда богаты растительными белками и медленными углеводами, которые долго оставляют ощущение сытости. Это и картофельные зразы с грибами, и овощной рататуй с гречей, и паста с соусом из рукколы с кедровыми орешками. Семейный ресторан Мамуля ждет всех, кто соблюдает Великий пост, с сегодняшнего дня по 15 апреля.
