Домашний обед в ресторане должен быть точно таким же вкусным, как если бы его делала мамуля. Как этого добиться на ресторанной кухне? Да очень просто! Все должно быть приготовлено только что и самостоятельно. То есть паста не должна быть покупной – ее надо сделать самим. А уж пельмени и вареники тем более. В семейном ресторане Мамуля именно так и происходит: мы все делаем сами! Именно поэтому язык не повернется назвать наше дневное предложение бизнес-ланчем. Это домашний обед!
И на обед Мамуля готова порадовать Вас самолепными пельменями и варениками!
А уж какая у них будет начинка выбирайте сами!
Возможно Ваш домашний обед в ресторане начнется пельменями с семгой и щукой , которые подаются под сливочным соусом с красной икрой. Сочетание семги и щуки на первый взгляд может показаться не очень обычным, но попробуйте – пельмени с такой начинкой получаются необыкновенно нежными и сочными.
А может. Вам не захочется экспериментов. Тогда обратите внимание на классические пельмени с говядиной и свининой. Классика жанра, море бульона внутри каждого пельмешка и привычный с детства вкус. Кстати, эти пельмени возглавляют рейтинг блюд среди наших маленьких гостей. Но и взрослые оценят их вкус.
А самолепные вареники? Тем более, сейчас, летом, когда мы готовим их из свежей вишни? Вареники с вишней точно украсят Ваш домашний обед в ресторане, ведь в них радует не только вкус, но даже цветовая палитра на тарелке. Яркие, поданные со специальным вишневым соусом, вареники с вишней не оставят вас равнодушными.
Ну а любимые многими вареники с картофелем и грибами? В Мамуле мы их подаем с хрустящими шкварками и домашней сметаной.
Вообще пельмени и вареники в Мамуле мы по праву считаем основной нашего домашнего меню, ведь, наверное, эти блюда для любого россиянина – самые семейные, самые домашние. С их приготовлением практически в каждой семье, в каждом доме связаны свои традиции. Но , к сожалению, в современном ритме на долгие домашние вечера, проведенные за лепкой пельменей или вареников, у нас остается все меньше времени. Поэтому Мамуля берет эту обязанность на себя. Вам остается лишь прийти на домашний обед всей семьей!
