Постное меню в ресторане стало уже вполне привычным явлением. И этот год исключением не стал.
Великий пост в 2020 году длится с 2 марта по 18 апреля включительно. В эти дни постное меню в ресторане Мамуля, как обычно, будет сытным, полезным и вкусным.
В нем вы обязательно найдете классические русские постные блюда, например винегрет с груздочками, постный рассольник или зразы с картофелем и грибами. Но пост длится целых 48 дней, поэтому нам не только хочется, но и необходимо разнообразие. Ведь изнуренному зимой организму и так не легко, а работу, для которой нужны силы и активность, никто не отменял.
Поэтому наш шеф повар придумал менее традиционные варианты, чтобы разнообразить стол в эти дни. Мы готовы предложить Вам овощной крем суп на кокосовом молоке, итальянский густой суп с белой фасолью и многое другое.
Разнообразие продуктов во время поста – это не прихоть, а необходимость. Ведь при дефиците белков в пище могут наступить нежелательные последствия. Например, всем известно, что иммуноглобулины, которые обеспечивают работу иммунной системы, — это белки. И на каждую новую инфекцию мы должны вырабатывать новые иммуноглобулины. Если белка в питании сильно не хватает, то, соответственно, выработка иммуноглобулинов затрудняется. Но тут организму можно помочь: имбирь способствует повышению иммунитета. И если во время поста регулярно пить имбирный чай, то иммунитет сильно не понизится.
Недостаток белка и аминокислот частично можно компенсировать бобовыми, грибами и кашами.
И самое главное – не увлекайтесь, следите за своим самочувствием. Постное меню – не самое главное и сложное в эти дни. Все - таки суть Великого поста – духовное очищение. И это гораздо сложнее: во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть. Необходимо воздержаться от привычных и любимых развлечений. Например, если вы театральный завсегдатай – введите себе табу на посещение театра. Для любителей жизни онлайн будут актуально ограничить себя в компьютерных играх и серфинге в соцсетях. И это гораздо сложнее, чем просто найти постное меню в ресторане и воздержаться чуть больше месяца от мяса.
